✔ 배 함유성분은 무엇이 있을까요?



배는 배나무속(Pyrus)에 속하는 낙엽교목 또는 관목성 식물로, 배를 이용한 전통음료로는 배숙이 있고 배화채도 널리 먹는 음료입니다. 

배에 함유된 영양성분은 먹을 수 있는 부분이 80~82%, 수분함량이 85~88%이며 열량은 51 kcal 정도입니다.알칼리성 식품으로서 주성분은 탄수화물이고 당분(과당 및 자당) 10∼13%, 사과산·주석산·시트르산 등의 유기산, 비타민 B와 C, 섬유소·지방 등이 들어 있습니다.